1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Cozinhe as batatas-doce até ficarem macias, depois amasse.
3.Misture o creme de leite, sal, pimenta e alho.
4.Coloque a mistura em um refratário, adicione o queijo muçarela por cima e uma colher de manteiga.
5.Leve ao forno por 25 minutos, até dourar.