1.Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
2.Adicione a berinjela e a abóbora cortadas em cubos.
3.Cozinhe até ficarem macias.
4.Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
5.Finalize com salsa picada antes de servir.