1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione a abobrinha e o tomate cortados em cubos, e refogue por alguns minutos.
3.Acrescente a goiaba em pedaços e o almeirão picado, cozinhe até que os vegetais estejam macios.
4.Tempere com sal e sirva em um prato fundo.