1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2.Adicione os tomates picados e cozinhe até que se desfaçam.
3.Junte o quiabo cortado em rodelas e tempere com sal e pimenta.
4.Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio.
5.Finalize com ervas frescas picadas antes de servir.