1.Cozinhe a carne seca em água até amolecer, desfie e reserve.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3.Adicione o pimentão, os tomates picados e cozinhe até murchar.
4.Junte o jiló cortado em rodelas e refogue por alguns minutos.
5.Adicione a carne seca desfiada, tempere com sal e pimenta, e finalize com cheiro-verde picado.
6.Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.