1.Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e a couve.
2.Misture bem até obter uma massa homogênea.
3.Coloque em uma tábua de madeira ou em um prato.
4.Decore com alcaparras e mostarda a gosto.
5.Sirva acompanhado de fatias de pão.