1.Em uma panela, aquecer o azeite de oliva e refogar as cebolas em fogo baixo por, aproximadamente, 20 minutos, ou até que estejam douradas e caramelizadas.
2.Temperar com sal, pimenta calabresa e ketchup e misturar.
3.Reservar.
4.Na mesma frigideira, aquecer um fio de azeite e grelhar o pimentão dos dois lados até dourar.
5.Temperar com sal e reservar.
6.Em outra frigideira, aquecer uma colher de sopa de óleo e grelhar o hambúrguer congelado por 6 minutos, virando na metade do tempo.
7.Virar novamente e fritar por mais dois minutos de cada lado, acrescentando as fatias de queijo no minuto final para derreter.