1.Cozinhe o arroz japonês e deixe esfriar.
2.Corte o peixe e o pepino em tiras finas.
3.Em uma folha de nori, espalhe uma camada de arroz, coloque o atum ou salmão, o pepino e o cream cheese.
4.Enrole bem e corte em pedaços.
5.Prepare a massa com a farinha, água gelada, ovo e sal.
6.Passe os rolinhos na massa e frite em óleo quente até dourar.
7.Sirva com molho shoyu e polvilhe gergelim por cima.