1.Em um processador, adicione o grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho, azeite de oliva e sal.
2.Processe até obter uma mistura homogênea.
3.Adicione água aos poucos até alcançar a consistência desejada.
4.Para os palitos, corte o pimentão em tiras, o aipo em palitos e fatie os rabanetes.
5.Sirva o hummus em um prato com os vegetais ao redor.