1.Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho, azeite de oliva e sal.
2.Bata até obter uma mistura homogênea.
3.Se estiver muito espesso, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
4.Sirva em uma tigela, regue com azeite de oliva e polvilhe com páprica.
5.Acompanhe com pão pita e vegetais frescos.