1.Aqueça o leite em uma panela até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
2.Deixe esfriar até cerca de 40°C.
3.Misture o iogurte natural e coloque em um recipiente com tampa.
4.Envolva o recipiente em uma toalha e deixe descansar em um lugar aquecido por 8 a 12 horas.
5.Depois, leve à geladeira antes de servir.