1.Aqueça o leite de cabra até quase ferver e deixe esfriar até cerca de 43°C.
2.Adicione o iogurte natural ao leite e misture bem.
3.Transfira a mistura para um recipiente, cubra com um pano e mantenha em um lugar morno por 8 a 12 horas, ou até o iogurte engrossar.
4.Após o tempo de fermentação, refrigere por algumas horas antes de servir.
5.Sirva em uma tigela com frutas e mel por cima ou adicione granola.