1.Aqueça o leite em uma panela até quase ferver.
2.Retire do fogo e deixe esfriar até cerca de 43°C.
3.Misture o iogurte, o sal e despeje em um pote de vidro.
4.Cubra com um pano e deixe em um lugar quente por 6 a 12 horas para fermentar.
5.Após a fermentação, coe o iogurte em uma peneira forrada com pano de prato por várias horas para obter a consistência cremosa.
6.O iogurte grego está pronto para ser consumido.
7.Você pode adicionar mel e frutas por cima antes de servir.