1.Corte as coxas e sobrecoxas em tiras.
2.Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o suco de limão, a mostarda, o mel, sal e pimenta.
3.Adicione as tiras de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
4.Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente.
5.Grelhe as iscas por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam douradas e cozidas.
6.Sirva decorado com salsinha picada e, se desejar, um molho extra de mostarda e mel à parte.