1.Corte os jilós em fatias finas e reserve.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
4.Junte as fatias de jiló, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até que fiquem macias, cerca de 10 minutos.
5.Sirva em uma travessa e finalize com ervas frescas por cima.