1.Em uma tigela, misture a quinoa, o grão-de-bico, a cebola, o alho e a salsinha.
2.Tempere com páprica, cominho, sal e pimenta.
3.Modele a mistura em formato de kaftas no palito e unte com azeite.
4.Grelhe em uma churrasqueira ou grill em fogo médio, virando até ficarem bem tostadinhas, aproximadamente 10-12 minutos.