Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Kibe Assado
20 minutosPreparo
6 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este Kibe Assado, uma receita tradicional do Oriente Médio adaptada à culinária brasileira. Feito com trigo para kibe e carne moída temperada com especiarias aromáticas, este prato oferece uma combinação irresistível de texturas e sabores. Assado até ficar dourado e crocante por fora, mas suculento por dentro, é perfeito para servir como aperitivo ou refeição principal. Acompanhado de limão fresco, é uma opção saborosa e reconfortante para qualquer ocasião.Ingredientes
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Instruções
1.Hidrate o trigo para kibe na água por cerca de 1 hora e depois escorra bem.
2.2.
3.Em uma tigela, misture o trigo escorrido, carne moída, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta.
4.3.
5.Misture tudo até obter uma massa homogênea.
6.4.
7.Em uma forma untada com azeite, coloque metade da massa do kibe, pressionando bem.
8.5.
9.Adicione o recheio (opcional de carne moída refogada ou outro de sua preferência) e cubra com a outra metade da massa, alisando a superfície.
10.6.
11.Faça cortes em formato de losangos e regue com azeite.
12.7.
13.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
14.8.
15.Retire do forno, decore com folhas de salsinha e sirva acompanhado de fatias de limão.
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