1.Misture a água e o sal, mergulhe o repolho na salmoura e deixe descansar por 2 horas.
2.Escorra e misture os outros ingredientes em uma tigela.
3.Misture o repolho com a pasta de temperos e coloque em um pote de vidro.
4.Deixe fermentar em temperatura ambiente por 1 a 5 dias.