Name: Lagarto Recheado
Prep time: 30 minutos
Cook time: 1 hora
Ingredients: 1,5 kg peça de lagarto; 150g bacon picado; 1 unidade cebola picada; 3 dentes alho picado; 1 unidade pimentão vermelho picado; 1 unidade pimentão verde picado; 2 colheres de sopa coentro picado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite; 2 colheres de sopa mostarda; 1 colher de sopa vinagre; 300g batatas em cubos

Descrição

Surpreenda seus convidados com este Lagarto Recheado, uma peça suculenta de carne recheada com uma mistura saborosa de bacon, pimentões e ervas. Assado com batatas, este prato combina texturas e sabores em uma refeição completa e impressionante.

Instruções

1.Comece preparando o recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

2.Adicione o bacon, pimentões e coentro.

3.Tempere com sal e pimenta.

4.Cozinhe até que tudo esteja bem misturado e reserve.

5.2.

6.Faça um corte na lateral do lagarto para criar um bolso para o recheio.

7.3.

8.Recheie a peça com a mistura de bacon e pimentões, fechando com palitos de dente.

9.4.

10.Tempere a peça de lagarto com mostarda, sal e pimenta.

11.5.

12.Em uma assadeira, coloque as batatas e a peça de lagarto por cima.

13.Regue com um pouco de azeite e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem dourado e cozido ao seu gosto.

14.6.

15.Após assar, retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, corte em fatias e sirva.

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