Name: Lagarto Recheado
Prep time: 30 minutos
Cook time: 1 hora
Ingredients: 1 peça (1,5 kg) lagarto bovino; 200g queijo muçarela; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão amarelo; 1 unidade cenoura; 1 unidade cebola; 3 dentes alho; a gosto salsinha; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 4 unidades batatas; 2 unidades cenouras (para acompanhar)

Descrição

Delicie-se com um suculento Lagarto Recheado, preparado com uma generosa mistura de queijo muçarela e vegetais frescos como pimentões e cenoura. Com um toque especial de salsinha e temperos, este prato é assado até que a carne fique macia e envolta por batatas e cenouras douradas. Uma refeição perfeita para surpreender seus convidados ou para um almoço em família!

Instruções

1.Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.

2.2.

3.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

4.3.

5.Adicione os pimentões e a cenoura ralada, cozinhe por mais 5 minutos.

6.4.

7.Tempere com sal, pimenta e salsinha.

8.5.

9.Com uma faca, faça um corte no lagarto para criar um espaço para o recheio.

10.6.

11.Recheie com a mistura de vegetais e o queijo muçarela.

12.7.

13.Amarre o lagarto com um barbante culinário para manter o recheio dentro.

14.8.

15.Em uma assadeira, coloque o lagarto e tempere com sal e pimenta.

16.9.

17.Adicione as batatas e cenouras cortadas ao redor, regue com azeite.

18.10.

19.Asse por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja cozida e macia.

20.11.

21.Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

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