1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.2.
3.Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e cozinhe até ficar macia.
4.Em seguida, amasse-a.
5.3.
6.Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite, depois adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
7.4.
8.Em uma travessa, monte a lasanha: coloque uma camada de abóbora, seguida pelo molho, queijo muçarela e manjericão.
9.Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo muçarela e queijo parmesão por cima.
10.5.
11.Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o queijo estar gratinado.
12.6.
13.Sirva quente e decore com mais manjericão fresco.