1.Corte as abobrinhas em fatias finas.
2.Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o espinafre até murchar.
3.Misture com a ricota e tempere.
4.Em uma travessa, comece com uma camada de molho, coloque as abobrinhas, o recheio de ricota e mais molho até terminar.
5.Cubra com queijo mussarela e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.