1.Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
2.Adicione a escarola picada e cozinhe até murchar.
3.Tempere com sal e pimenta.
4.Em uma travessa, monte a lasanha: coloque uma camada de massa, depois a mistura de escarola, presunto, atum, e mussarela.
5.Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho de tomate e queijo parmesão.
6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar.