1.Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2.Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
3.Misture ao queijo ricota e tempere.
4.Em um refratário, intercale camadas de folhas de lasanha, espinafre com queijo, e molho de tomate.
5.Finalize com queijo muçarela e parmesão.
6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.