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Latkes - bolinho de batata e cebola

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Até 6 porçõesRendimento

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Calorias

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com os tradicionais Latkes, bolinhos crocantes de batata e cebola típicos da culinária judaica. Feitos com ingredientes simples como batata ralada, cebola e ovos, estes bolinhos dourados são fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, os Latkes são uma explosão de sabor e textura que certamente conquistarão seu paladar.

Instruções

1.["Numa panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer devagar.

2.Forre um prato grande ou uma travessa com papel-toalha e reserve.", "Com uma faca, descasque a cebola e rale na parte grossa do ralador.

3.Reserve.", "Descasque as batatas e rale na parte grossa do ralador.

4.Reserve.", "Numa tigela grande, coloque as batatas e a cebola raladas e misture.

5.Em seguida, adicione os ovos e a farinha e tempere com sal e pimenta.

6.Misture muito bem.", "Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa e passe para a outra colher com cuidado.

7.O bolinho deve ficar com o formato da colher.", "Quando o óleo estiver bem quente, coloque cuidadosamente 6 bolinhos para fritar a cada vez.", "Com uma escumadeira, vire os bolinhos para que os dois lados fiquem dourem por igual.", "Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo com a escumadeira e transfira para o prato forrado com papel-toalha.

8.Sirva bem quente."]

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