1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte todos os legumes em pedaços e coloque em uma travessa.
3.Regue com azeite, adicione sal, pimenta e ervas secas a gosto, misturando bem.
4.Asse por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam dourados e macios.
5.Sirva em uma travessa.