1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em pedaços e coloque em uma assadeira.
3.Em uma tigela, misture o mel, azeite, sal, pimenta e ervas finas.
4.Regue os legumes com essa mistura e misture bem.
5.Asse por 30-35 minutos ou até que os legumes estejam macios e caramelizados, mexendo na metade do tempo.