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Legumes assados com páprica

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Desfrute de uma deliciosa combinação de legumes assados com um toque especial de páprica. Esta receita colorida e saborosa mistura couve-flor, rabanetes e cenouras, criando um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Com um preparo simples no forno, os legumes ficam dourados e cheios de sabor, realçados pelo azeite e temperos.

Ingredientes

½ couve-flor (2 de chá, cortada em floretes médios)
½ xícaras

8 rabanetes

2 cenouras

1 de páprica
½ colher (chá)

azeite
3 colheres (sopa)

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Instruções

1.["Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).", "Descarte as folhas, a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios.

2.Transfira para uma tigela, cubra com água e lave bem.

3.Retire os floretes da água em vez de escorrer — assim, eventuais sujeirinhas ficam no fundo.

4.Deixe escorrer bem a água num escorredor enquanto separa o restante dos ingredientes.", "Mantenha um pedaço do cabinho e, com uma escovinha para legumes, lave bem a casca dos rabanetes sob água corrente.

5.Seque e corte cada um ao meio — se estiverem muito grandes, corte em quartos.

6.Descasque e corte a cenoura ao meio no sentido da largura; a parte mais fina, corte em quartos, no sentido do comprimento; já a parte mais grossa, corte em 6.", "Transfira os legumes cortados para uma assadeira grande e regue com o azeite.

7.Tempere com a páprica, sal e pimenta a gosto.

8.Misture bem para envolver todos os legumes com o azeite e os temperos e espalhe os pedaços na assadeira — quanto mais espaço tiver entre os legumes, mais dourados ficam.", "Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até que dourem — na metade do tempo, vire os pedaços com uma espátula para dourarem por igual.

9.Retire do forno e sirva a seguir."]

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