1.Cozinhe as lentilhas em água por 20-25 minutos.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
3.Adicione os legumes picados e refogue até ficarem macios.
4.Misture as lentilhas cozidas, tempere com sal e decore com salsa antes de servir.