1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione as lentilhas e misture bem.
3.Acrescente a água e os temperos (sal, pimenta e cominho).
4.Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
5.Sirva em um prato fundo e finalize com coentro fresco picado por cima.