1.Lave bem as jabuticabas e coloque-as em um recipiente de vidro.
2.Adicione o açúcar, o álcool e a água.
3.Misture bem e acrescente o canela e o cravo.
4.Feche bem o recipiente e deixe descansar em um local escuro e fresco por 30 dias, mexendo ocasionalmente.
5.Após esse período, coe e engarrafe o licor.
6.Deixe curar por mais 15 dias antes de degustar.