1.Corte a linguiça calabresa em rodelas e reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione as cebolas cortadas em rodelas finas.
3.Cozinhe em fogo baixo até que as cebolas fiquem caramelizadas.
4.Adicione as rodelas de linguiça à frigideira e frite até que fiquem douradas.
5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.Sirva quente, polvilhando salsa picada por cima.