1.Preaqueça a grelha.
2.Corte as linguiças em pedaços e tempere com sal e pimenta.
3.Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
4.Após isso, escorra e misture com cenoura e pimentão.
5.Coloque em uma assadeira regada com azeite, sal e pimenta.
6.Asse em forno a 200 graus por 25 minutos.
7.Grelhe as linguiças por 15 minutos, virando ocasionalmente.
8.Sirva as linguiças com os legumes assados e molho de mostarda ao lado.