1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte as batatas em cubos.
3.Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal e pimenta.
4.Coloque as batatas em uma assadeira.
5.Adicione as linguiças por cima.
6.Asse por 30-40 minutos, virando na metade do tempo.
7.Em uma panela, refogue as cebolas em fogo baixo até caramelizar.
8.Sirva as linguiças e batatas com as cebolas e finalize com temperos frescos.