1.Corte os pimentões e a cebola em tiras.
2.Em uma grelha, coloque a linguiça toscana e grelhe até que esteja bem dourada.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os pimentões e a cebola, refogando até que fiquem macios.
4.Sirva a linguiça em uma travessa, cobrindo com o refogado de pimentões e cebola.
5.Finalize com o cheiro-verde picado.