1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o suco de laranja, alho, cebola, sal e pimenta.
3.Coloque o lombo em uma assadeira, regue com a mistura e adicione as ervas.
4.Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora.
5.Retire o papel e adicione as fatias de laranja por cima, deixando assar por mais 30 minutos ou até dourar.
6.Sirva decorado com ervas frescas.