1.Tempere o lombo com sal, pimenta e o alho picado.
2.Em uma frigideira, sele o lombo de todos os lados e adicione o suco de laranja.
3.Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 50 minutos, regando com o molho.
4.Prepare o purê de batata e cozinhe o brócolis no vapor como acompanhamentos.