1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, alho picado e alecrim.
3.Coloque em uma assadeira com batatas, cenouras e brócolis.
4.Regue com azeite.
5.Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o lombo esteja completamente cozido e dourado.
6.Sirva em um prato bonito.