1.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.Em uma tigela, misture o molho barbecue, alho, cebola, sal e pimenta.
3.Tempere o lombo de porco com esta mistura, cobrindo bem.
4.Coloque o lombo em uma assadeira eCubra com papel-alumínio.
5.Asse por cerca de 1 hora, remove o papel e deixe dourar por mais 20 minutos.
6.Retire o lombo do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
7.Sirva com legumes assados e decore com ervas frescas.