1.Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e faça um purê com manteiga, leite, sal e pimenta.
2.Tempere o lombo com sal e pimenta e grelhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
3.Em uma frigideira, salteie a cebola e o alho até ficarem dourados.
4.Sirva o lombo acompanhado do purê e das cebolas salteadas.