1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere o lombo com o alho amassado, cebola picada, azeite, sal, pimenta e suco de limão.
3.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
4.Coloque em uma assadeira, adicione o alecrim e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado.