1.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
2.Escorra e reserve.
3.Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o creme de leite, misturando bem.
4.Em seguida, acrescente os queijos (parmesão, gorgonzola, mozzarella e cheddar) e misture até que tudo esteja bem derretido e incorporado.
5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.Adicione o macarrão cozido à mistura de queijos e misture até que o macarrão esteja completamente envolvido pela mistura cremosa.
7.Sirva em pratos fundos, decorando com salsinha picada por cima.