1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
2.Enquanto isso, tempere o peito de frango com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
3.Frite os peitos de frango até dourarem e, em seguida, corte em tiras ou cubos.
4.Misture o macarrão cozido com o molho de tomate em uma travessa, adicione o frango empanado por cima, cubra com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.
5.Decore com salsinha fresca antes de servir.