1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada, refogando até ficar translúcida.
3.Adicione a cenoura, pimentão e champignon, cozinhando até que fiquem macios.
4.Misture os legumes ao macarrão escorrido e ajuste o sal e pimenta.