1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
2.Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem.
3.Gradualmente adicione o leite, continuando a mexer até obter um molho espesso.
4.Adicione o queijo cheddar e mozzarella ao molho, mexa até derreter e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
5.Misture o macarrão cozido no molho e sirva, decorando com mais queijo ralado por cima.