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Macarrão com salmão defumado

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com este sofisticado macarrão com salmão defumado, uma combinação perfeita de massa al dente com lâminas de salmão em um molho cremoso. Aromatizado com raspas de limão e endro fresco, este prato oferece uma explosão de sabores do mar com um toque cítrico refrescante. Ideal para um jantar elegante e rápido!

Ingredientes

macarrão linguine (ou outra massa longa de grano duro)
350 g

salmão defumado (cerca de 4 fatias)
100 g

1 de creme de leite fresco
½ xícara (chá)

raspas de 1 limão

endro (dill)
2 ramos

sal a gosto

pimenta rosa a gosto

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Instruções

1.["Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 4 litros de água para ferver.

2.Assim que ferver, adicione 2 colheres (sopa) de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.", "Enquanto o macarrão cozinha, prepare os ingredientes do molho: desembale o salmão defumado e transfira para uma tábua; dobre as fatias ao meio e corte em tiras finas de cerca de 1 cm de espessura; faça as raspas do limão e debulhe as folhas de endro do ramo.", "Assim que estiver cozido, reserve 1 xícara (chá) de água do cozimento e passe o macarrão pelo escorredor.

3.Reserve.", "Numa frigideira grande, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo médio - o creme de leite deve aquecer junto com a panela para não correr o risco de queimar.

4.Quando começar a ferver, junte as tiras de salmão, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.", "Desligue o fogo, junte as raspas de limão, o endro e o macarrão cozido.

5.Misture e junte a água do cozimento reservada para deixar o molho mais fluido.

6.Sirva a seguir com folhas de endro e pimenta rosa a gosto."]

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