1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar, adicione a calabresa em rodelas e frite até ficar levemente crocante.
3.Misture o extrato de tomate, o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
4.Adicione o creme de leite e o requeijão, mexa bem até incorporar.
5.Misture o macarrão cozido e tempero a gosto.
6.Decore com salsinha antes de servir.