1.Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
2.Escorra e reserve.
3.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a cebola até ficar dourada.
4.Adicione os pimentões e a cenoura, refogando por alguns minutos.
5.Junte o macarrão cozido, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7.Frite até que o macarrão esteja crocante e dourado.
8.Sirva com cebolinha picada por cima.