1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.Adicione os pimentões e refogue até que fiquem macios.
4.Acrescente o macarrão cozido, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Transfira para uma chapa quente, pressione levemente para formar uma crosta.
6.Polvilhe queijo ralado por cima e deixe dourar.
7.Decore com salsinha e cebolinha antes de servir.