1.Descasque as batatas e as cenouras, corte em cubos e cozinhe em água até ficarem macias.
2.Escorra e deixe esfriar.
3.Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas e cebola picada.
4.Adicione a maionese, tempere com sal, pimenta e misture bem.
5.Transfira para um bowl grande, decore com salsinha fresca e sirva acompanhada por fatias de pão e vegetais.